Вопросы составлены на основе приказа Минтруда России от 07.12.2020 № 866н «Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции». Зарегистрировано в Минюсте России 24.12.2020 № 61788
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
XI. Требования охраны труда при производстве пищевых концентратов, крахмала и плодоовощной продукции
…
9. С чем должно быть сблокировано ограждение у шнеков моечных машин с отжимными колонками?
Ответ:
Ограждение должно быть сблокировано с питательным ковшом.
…
12. С какой стороны необходимо устанавливать краны для наполнения мойки водой?
Ответ:
Краны для наполнения мойки водой необходимо устанавливать со стороны подхода к мойке.
…
16. Чем должны быть ограждены сита сортировочных машин?
Ответ:
Сита сортировочных машин должны быть ограждены кожухами.
…
25. Что необходимо проверить до начала работы овощеочистительной машины? Что нужно сделать после проверки?
Ответ:
До начала работы необходимо проверить исправность овощеочистительной машины и отсутствие в ней посторонних предметов.
Затем открыть вентиль на водопроводе, отрегулировать поступление воды в рабочую камеру, включить электродвигатель и загрузить машину продуктом. После загрузки камера должна быть закрыта крышкой.
…
36. Что запрещается делать во время работы овощерезательных машин? Когда следует снимать терочные диски, менять ножи и гребенки? Что нужно сделать при заклинивании вращающегося диска? Что необходимо проверить прежде чем поставить диск (при его замене)?
Ответ:
Во время работы овощерезательных машин запрещается открывать предохранительные крышки.
Снимать терочные диски, менять ножи и гребенки следует после полной остановки машины и при выключенном электродвигателе.
При заклинивании вращающегося диска машину следует остановить и после этого извлечь продукт.
Прежде чем поставить диск (при его замене), необходимо проверить крепление к нему ножей и гребенок.
…
38. Что необходимо сделать перед пуском терочного барабана картофелетерки?
Ответ:
Перед пуском терочного барабана картофелетерки необходимо проверить правильность сборки его составных частей, а также осмотреть целостность бандажей и правильность положения прокладок и клиньев.
…
43. Чем должны быть закрыты сборники, чаны и приямки для кашки и молочка?
Ответ:
Сборники, чаны и приямки для кашки и молочка должны быть закрыты прочными крышками.
…
55. Вальцовые станки должны быть оснащены загрузочной воронкой высотой не менее…
Выбери верный вариант ответа:
A. 0,4 м
B. 0,5 м
C. 0,6 м.
…
59. В чем и где следует производить приготовление раствора сернистого ангидрида для сульфитации плодов, ягод, пюре и другой продукции?
Ответ:
Следует производить в герметически закрытой аппаратуре в помещении с вентиляционной установкой или под навесом на открытом воздухе в стороне от производственных цехов.
…
68. Как должно производиться перемещение полуфабрикатов до места десульфитации?
Ответ:
Должно производиться в герметически закрытой таре (емкостях) или по конвейерам, полностью укрытым кожухами и оборудованным местными отсосами.
…
74. Во избежание сильного вскипания и выброса горячего масла из печи высота пассивного слоя масла, расположенного ниже поверхности паровых труб, должна быть не менее…
Выбери верный вариант ответа:
A. 1,5 – 2,0 мм
B. 2,0 – 2,5 мм
C. 2,5 — 3 мм.
…
88. Чем и для чего должны быть закрыты головки закаточных машин?
Ответ:
Головки закаточных машин должны быть закрыты прозрачными ограждениями для защиты работника от осколков возможного боя стеклобанок и ожогов горячей продукцией. Ограждения должны быть сблокированы с пусковым устройством закаточных машин.
89. Как должен быть установлен и закреплен стул, расположенный около закаточной машины?
Ответ:
Стул, расположенный около закаточной машины, должен быть установлен и закреплен так, чтобы работник, сидя на нем, имел возможность остановить машину, но не мог дотянуться до звездочек и банок.
…
98. Какими устройствами должны быть оснащены расфасовочно-упаковочные агрегаты для установки рулонов с бумагой?
Ответ:
Для установки рулонов с бумагой расфасовочно-упаковочные агрегаты должны быть оснащены подъемными устройствами.
…
ВНИМАНИЕ!!!
Предлагаем Вам купить вопросы с ответами по новым правилам охраны труда при производстве пищевых концентратов, крахмала и плодоовощной продукции. Вопросы составлены на основе Приказа Минтруда России от 07.12.2020 № 866н «Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции».
Стоимость — 500 рублей.
Включает файлы:
- Вопросы с ответами по новым правилам охраны труда при производстве пищевых концентратов, крахмала и плодоовощной продукции (101 вопрос), в формате word и pdf
- Вопросы без ответов по новым правилам охраны труда при производстве пищевых концентратов, крахмала и плодоовощной продукции (101 вопрос), в формате word и pdf
Деньги можно перечислить на:
- карту Сбербанка 4276 3000 1833 1580
- карту МИР 2202 2032 6169 7488
- кошелек ЮMoney 4100 1689 1878 080
После оплаты вышлите чек на e-mail apfia21@mail.ru и укажите на какой e-mail отправить вопросы. В теме письма укажите «Вопросы по новым правилам охраны труда при производстве пищевых концентратов, крахмала и плодоовощной продукции».
